Portrait : Margaux, maraichere en permaculture a Arzier
10 avril 2026
Rencontre avec Margaux, qui cultive un potager en permaculture sur les hauteurs d'Arzier et propose ses legumes au Coin de la Bouche.
A 32 ans, Margaux a quitte son emploi dans la communication pour se consacrer a sa passion : cultiver la terre. Installee depuis 5 ans sur un terrain de 3 000 m² au-dessus d'Arzier, elle pratique la permaculture et produit une variete impressionnante de legumes de saison.
"Mon objectif, c'est de proposer des legumes qui ont du gout, cultives sans produit chimique, recoltes le matin meme du marche", explique-t-elle. Tomates anciennes en ete, courges en automne, mesclun au printemps : chaque saison apporte sa palette de saveurs.
Retrouvez Le Potager de Margaux chaque premier dimanche du mois au Coin de la Bouche.